燕麦果干巧克力球制作方法
香香脆脆好吃的果干巧克力球. 香浓酥脆燕麦巧可力口感+水果干释放的芬芳, 让你爱不释手.赶紧看看怎么做吧。以下仅供参考!
做法
1、黑巧克力切成块状于微波炉中低速融化,搅拌均匀,直到温度为54°C-55°C,不超过55°C
2、接着放入隔冰水快速降温,不断速搅拌至28°-29°C,在隔热水加热拌匀,逐步调高至31°C 不超过
3、倒入燕麦谷物片,水果干切块和榛果,拌匀
4、用小汤匙做辅助, 挖入纸盒中或烤箱纸上(动作要快, 巧克力很快干)
5、撒上椰子粉(依需要),静置干燥
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