餐厅怎样营销比较好-餐厅超实用的11种营销方式
营销方式即指营销过程中所可以使用的方法。下面,小编为大家分享餐厅超实用的营销方式,希望对大家有所帮助!
季节性促销
对于餐厅而言,这意味着在不同的季节推广不同的餐食。对于其他的`行业,则主要利用假期进行促销,总之,创造一些带有鲜明季节特征的新产品及服务,作为重点促销对象。
免费的晚餐
一周的某个晚上,随机选择一名客人提供免费晚餐。消费者会为了得到免费晚餐来餐厅消费,正是由于这一顿免费的晚餐,你可以在淡季提高销售业绩。
现场音乐
现场娱乐不仅会吸引消费者,为了能够继续欣赏音乐,他们很可能多点一杯咖啡或一盘甜点。
将来可用的优惠券
使用一些促销术语,如“每次消费50元,下次消费满50元以上立减10元。”这样你的客户就很可能会再消费50元。当他们将来使用这些优惠券时,你将获得额外的50元收入。
免费试菜
对于推出的新产品,可以提供免费的试菜,通常消费者会选择点一份。
提供打包食品的选择
餐厅可以通过销售打包食品增加销售。例如,针对出行用餐,午餐打包可能包含主菜、配菜和甜点,以及加热和用餐说明。这样,消费者就省去了“明天午餐吃什么?”的烦恼。再试着创造一个晚餐打包选择。
产品打包
根据一个主题(颜色、季节、礼品、话题或其他)选择一些产品打包销售。
竞赛
任何形式的竞赛都能够吸引顾客,但是聪明的竞赛还让他们产生购买欲。制作一款新的三明治,以正常价格出售,举行一个“为三明治取名”的竞赛,获胜者将可以免费品尝三明治,而其他人都要付钱。
允许客人自带酒水
对于不提供酒类的熟食店或咖啡厅,可以举行一次自带酒水之夜,延长营业时间,并提供酒杯。
家庭狂欢夜
招募一名能够制造气球形状动物的小丑或魔术师。让他在酒店里边走边表演,或在一个小“舞台”上表演。把它作为家庭狂欢夜来宣传,并让你的员工推荐菜单上针对小孩的餐食。
销售升级产品
你是否训练了员工如何推荐消费?许多餐厅都这样做了,但你很可能忽略它。要确保餐厅服务员或前台人员在客人点餐时总有提高销售的建议?例如:“你想配着薯条用餐吗?”等类似的推荐。
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