无花果的吃法-无花果怎么吃有营养
无花果味道甘美,药食两用,不仅可理气祛痰,还有其他保健作用,特别是在春末夏初时可用于治疗食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作,以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等。那么无花果怎么吃有营养呢?下面给大家介绍些无花果的做法:
无花果炖猪蹄
材料:无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只,生姜少许,胡椒少许,大蒜适量,清水适量,食盐少许,味精少许,葱花少许。
做法
(1)先将猪蹄切成小块。
(2)加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟。
(3)入食盐、味精、葱花调味食用。
无花果土鸡汤
材料:土鸡一只,干无花果50克,姜片、油、盐适量。
做法
(1)土鸡洗净切块,和无花果、姜片一起放入砂锅中,加足清水。
(2)大火烧开,转中小火煲半小时。
(3)再转最小火煲1.5小时。
(4)加盐调味即可。
无花果汁
材料:无花果7-10颗, 冰糖看个人口味。
做法
(1)拿7-10颗无花果浸泡,备用。
(2)水滚后把无花果和冰糖倒进去,炖20-30分钟。
无花果茶
无花果5~7枚,青果10克,一同水煎,加适量蜂蜜,代茶饮服,一日数次。
此茶具有清热利咽、消肿止痛之功效,适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。
无花果粥
材料:鲜无花果50克,粳米100克,冰糖适量。
做法
粳米洗净加水煮粥,待粥煮至黏稠时,加入去皮无花果略煮,粥将成时加入冰糖即可。
功效:佐餐食用,连服20日。此粥健脾益气、润肺解毒。用于辅助治疗早期肺癌、咽痛、咳嗽、泻痢、痔疮等。
无花果小蛋糕
材料:无花果2个,黄油115克,糖粉100克,鸡蛋2个,低筋面粉85克,柠檬皮,屑一个柠檬。
做法
(1)黄油室温软化,加入糖粉搅打至颜色变浅。用盐在柠檬皮上摩擦,洗净后把柠檬在热水里泡五分钟。刮下柠檬皮,白色部分不要,切碎加入黄油里,搅拌均匀。
(2)鸡蛋打散,分三次加入黄油中,每次搅打均匀后再加入剩余的`蛋液。
(3)低粉过筛,加入黄油里,翻拌均匀。
(4)面糊倒入模具中,无花果洗净切片,加入蛋糕中,烤箱预热,180度中层20-30分钟表面金黄即可。
(5)吃时可加一勺无花果酱。
(6)无花果酱的做法:无花果洗净,切小丁倒进锅子里,加入水煮开。做蛋糕还剩下一个去了皮的柠檬,不想浪费,榨成汁加了进去。
(7)大火煮开后加入白砂糖。根据自己喜好添加。
(8)砂糖溶化后转中火,时不时的搅拌,等无花果变软、变稠关火,大约要煮15-20分钟。冷却后包上保鲜膜或盖上盖子放入冰箱冷藏即可。
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