开店项目:水晶苑餐饮管理公司
一、水晶苑餐饮管理公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。投资计划 "由点做起,辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时"闪亮全登场"。以后再根据发展,辐射全国经营。
发展初期,积极引导顾客绿色消费,使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。
二、水晶苑餐饮管理公司的业务职能
1、创新烹饪技术,研发经典饮食,整理和申报专利产品;
2、搜集整理和组织研发餐饮管理技术,总结归纳餐饮运营规律,出版餐饮管理类图书和各类数码产品;
3、运营商标和专利产品,开展餐饮连锁经营业务;
4、指导餐饮企业,开展合法经营;
5、运营自身专业技能人才的人脉优势,开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务;
6、广泛开展餐饮管理和技术技能的`培训;
7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务;
8、为深陷经营危机和信任危机的企业,提供餐饮经营急救和危机公关服务。
三、水晶苑餐饮管理公司的运营
1、做好经营案例的归纳整理工作。
2、做好知名度和美誉度的推广工作。
3、寻找自身的核心竞争力。
4、建立切实可行的盈利模式。
四、水晶苑餐饮管理公司的组织机构
餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制,只有开展连锁经营业务的公司,采取事业部制。
1、总经理办公室。是餐饮管理公司的管理核心,负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源,制定工作计划,开展经营业务。
2、财务部。负责公司的财务管理工作,稽核业务收入进账状况,编制会计报表,如实反映公司运营的基本情况,分析运营状态,为管理层决策提供依据。
3、企划部。为所服务的企业和部门,设计企业整体识别系统,制定营销规划,策划营销活动,建立媒体关系,展示企业形象,提炼并推广企业文化内涵。制定广告发布计划和媒体策略,策划广告活动。
4、管理部。制定企业管理制度和运营程序,指导并规范有关企业和部门,开展正常的企业管理工作,监督、考核企业的运营状态和未来趋势,根据绩效考核结果,给予表彰或惩罚。
5、培训部。根据企业的整体需要,开展爱岗敬业、礼貌礼仪、仪容仪表、技能技巧、店史店貌以及管理技术培训等。
6、研发部。研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方,按规定时间,策划、创新招牌菜和应季菜,组织厨师开展创新菜评比活动。
7、后勤部。负责公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养。处理好环保、工商、市政、消防、公安、执法等部门的关系。
8、人力资源部。负责公司人员的招聘、建档、使用事务。开展管理人员能力评估工作。制定公司工资福利的架构建设,平衡与同行业平均收入水平的比例关系。
9、营销部。按照公司的整体战略规划,分析客户需求,挖掘潜在客户,建立业务关系,反馈服务效果,系统开展营销活动。
五、水晶苑餐饮管理公司 市场策略。 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)餐饮公司经营策略
员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中,首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料,尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料,更要善于识别、杜绝采购被污染或*变质的原料。
-
与客户打交道时遭“歧视” 青年创业者回避创业身份
晚报讯身为青年创业者,在生意场上和客户打交道时却不得不淡化自己的创业者身份。在近日复旦大学举行的《上海市大学生科技创业基金复旦创业分基金五年运行报告白皮书》经验交流会上,多名创业者纷纷以自己的亲身经历呼吁社会进一步提高对青年创业者的认同度。现为...
-
杨元庆开始拥抱社交媒体
“如果你问我用微博之后的感受是什么,那么我的感觉是,以前没早用微博真的是亏了,让竞争对手钻了空子。“在被问及自己的微博使用感想时,杨元庆的这一回答让现场媒体都笑了起来,但他的表情却是严肃的。今天在美国北卡罗来纳州莱利举行的联想新财年誓师大会(KickOff)...
-
创业赚钱就开一家甜食店
创业赚钱就开一家甜食店创业项目——甜品,也就是轻巧简便的甜食,特点是老少咸宜,清爽可口。甜食店(南方也称作甜品店)提供的品种,都是一些制作简便的甜热食或冻食,如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。一、目标顾客有人说,做小本生意跟做大生意一...
-
创业测试:你的创业绊脚石是什么?
导读:人生的道路上,可能处处会出现绊脚石。而目前很多的人都开始创业,准备大展身手,大干一场。但创业不是容易的,有的时候在创业道路上,也容易出现绊脚石。不知什么样的事物,最容易成为你创业的绊脚石呢?有些人宁原当个小老板,也不愿在大公司里做个不高不低的职员,但有...