温岭有什么好吃的特产
浙江的温岭,风景秀丽,物产丰富,温岭有长三角第一海鲜的美名。接下来我们来看看温岭有什么好吃的特产,仅供大家参考!
1、温岭葡萄
温岭全市大棚葡萄种植面积达4万多亩,年产量4.9万余吨,产值3.8亿元,拥有葡萄生产企业18家和葡萄合作社13家,注册有“滨珠”、“罗氏”、“约翰”等多个著名商标。此次地理标志证明商标的成功注册,意味着温岭葡萄的保护与发展工作迈上了新台阶,促使温岭葡萄形成了自己特殊的知识产权保护,将在服务“三农”、促进农民增收致富、促进地方特色农业产业发展上发挥重要作用。
据了解,地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法。通过申请地理标志证明商标,可以合理、充分地利用与保存自然资源、人文资源和地理遗产,有效地保护优质特色产品和促进特色行业的发展。
2、温岭米面
温岭人吃米面,老少喜欢,百吃不厌,回味无穷。
米面,系纯粹用大米制作的面食,自古就是温岭的特产。按照有水无水,可将米面的做法大致分为两种:汤面和炒面。
汤面的不同主要在于汤料:简单的,只要加上一匙熟猪油、酱油、一点点葱花、炊皮或紫菜即可。
吃得讲究些,那就是在米面中加肉丝便成了肉丝面;加上蛤蜊、鲜虾、蛏等,就成为三鲜面;加上鸡蛋、排骨、猪肝,甚至咸菜、金针、茭白、姜汁等,就可烹出名目繁多的各种特色米面了。
3、绿豆面
绿豆面,是温岭特色美食中的一绝,绝的不仅是她的美味,还有她的`名字。于多数未见其出身的人来说,绿豆面就自然是绿豆做的,但事实上这和绿豆并无血缘关系。绿豆面,是由番薯粉制成的。
儿时的记忆中,少不了绿豆面羹的身影,在锅中放入自家腌制的咸肉、新鲜的冬笋丝和菜蕻,也可以放猪骨头,慢火烧煮,如果放入年糕等,就更棒了!
4、羊脚蹄
羊脚蹄、马脚酥、苔饼都是临海土产糕点,且都有百年以上历史。羊脚蹄是把发过酵的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状,面上撒上芝麻,烘干烤成。香甜松脆,经济实惠,解放初,每只一分钱,买上十只,不过一毛,却捧回一大包,既可解馋,也可在走亲戚或探望病人时送送。如今,市面上匿迹了,大概是讲经济效益的今天,因利润太薄的缘故。
马蹄酥与“马蹄”形状相去甚远,不知为何偏偏称之为“马蹄酥”。它是一块如同月饼大小的饼子,只是饼上有一圈凸出的斜波浪纹,用油酥制成,吃起来酥松香甜。即使受潮,却别有一番风味,入口即化。制作马蹄酥有专门供烘烤的炉子,还需有传统工艺。临城最有名的是在紫阳街与德清巷交接之处的张氏马蹄酥店。如今,市面上也不多见了。
苔饼也是用甜面粉、油酥制作,包进海苔粉,压扁烘烤而成,饼面上戳有一个个小洞洞,大概是为了美观。苔饼松软香甜,入口而化,也是临海传统糕点之一。
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