如何自制巧克力蛋糕
蛋糕是很多人的最爱,尤其是女性更是非常的喜爱吃蛋糕,那蛋糕的种类比较多,女性选择的时候,都是以自己喜爱为主,巧克力蛋糕是很多女性最爱,这样蛋糕在制作上,都是要讲究一些方式方法,使得蛋糕制作后,味道上也是会很独特,那自制巧克力蛋糕具体该怎么做呢?
对自制巧克力蛋糕该怎么做呢,也是很多人不太了解的,因此对它选择的'时候,都是要进行了解,这样对制作的时候,才会知道该如何做最佳,使得可以顺利的制作完。
自制巧克力蛋糕:
材料:黄油90克,中筋面粉180克(如果你实在不喜欢硬蛋糕,我想是可以用低筋面粉代替的),可可粉20克,细砂糖200克,糖浆(GoldenSyrup,如果没有,可以用蜂蜜替代)60克,鸡蛋1个,盐1/4茶勺,小苏打5克,泡打粉5克,牛奶130毫升,香草精几滴,
做法:
1.烤箱预热到160度,烤35分钟)
2.黄油室温软化后,切小粒。打发黄油和白糖,直到颜色变浅
3.加入糖浆,搅打均匀。打发黄油和糖,最好比我图中所示再打发一点,否则口感会太硬。加入糖浆
4.加入鸡蛋,搅打均匀
5.加入所有干料(面粉,盐,苏打,泡打粉,可可粉)。切拌均匀。加入干料5,加入牛奶和香精,拌匀。加入牛奶6,6寸蛋糕模,抹上黄油,垫上烘培纸
6.把蛋糕糊倒入模具,入烤箱
7.烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉
8.再加以装饰即可
通过以上介绍,对自制巧克力蛋糕也是有着一些了解,所以在选择的时候,也是都是按照以上的方法进行,但是要注意的是,在制作这样蛋糕的时候,对巧克力的选择,也是要注意质量,这样对蛋糕的口感的提升,才会有很好帮助。
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