如何冲泡泉城绿茶-泉城绿茶的沏泡诀窍
泉城绿茶制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。下面,小编为大家分享冲泡泉城绿茶的方法以及沏泡诀窍,希望对大家有帮助!、
冲泡泉城绿茶方法
泡泉城绿茶采用两种方法冲泡:
1、是上投法,它适用于外形紧结的高档名优泉城绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
2、是下投法,先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通泉城绿茶。
第一次:称为“头遍茶”
第一次称为“头遍茶”,品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”,并且要着重的引导客人细啜慢品,以尝试到泉城绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。
第二次:称为“二遍茶”
当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时,一定要及时的续水到七分满,如果太迟续水,会使“二遍茶”的茶汤变得无味。品尝“二遍茶”时,你可以感觉到滋味最浓醇,而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。
第三次:称为“三遍茶”
当喝到剩下小半杯时,也要及时的再次续水,一般泉城绿茶冲泡到第三次后,基本上就变得淡薄无味了,因此,这时可佐以茶点,以增茶兴。
泉城绿茶的沏泡诀窍
冲泡泉城绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。
份量是2公克泉城绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
泉城绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
泉城绿茶的注意事项
在泉城绿茶中起护肤美容功效的,主要是其中一种称为茶多酚的物质,这种物质具有抗氧化效果,与维生素B、E等配合,能起到补充水分紧实肌肤等作用。
但要注意的是,茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称,在空气中很容易挥发,而丧失其抗氧化作用,所以此类护肤品,尤其是面膜,以当年的新茶制品为最好。
泉城绿茶中含有一定的咖啡因,和茶多酚并存时,能制止咖啡因在胃部产生作用,避免刺激胃酸的分泌,使咖啡因的`弊端不在体内发挥,但却促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。泉城绿茶中的芳香族化合物还能溶解脂肪,防止脂肪积滞体内,咖啡因还能促进胃液分泌,有助消化与消脂,但女性在经期最好不要多饮用。
因为泉城绿茶中含有较多的鞣酸,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。泉城绿茶越浓,对铁吸收的阻碍作用就越大,特别是餐后饮茶更为明显。因此,女性及患有贫血的人,即使在平时,也最好少喝浓茶。
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