各种形状饺子的做法
普通饺的包法最简单,取一饺子皮内放肉馅;再将面皮对折包好;从两边向中间挤压;直至成饺子形即可。那么其它形状饺子要怎么包呢?以下是小编收集整理的饺子6种特色包法,希望对你有帮助。
饺子6种特色包法
普通饺的包法
1、取一饺子皮内放20克的肉馅;
2、再将面皮对折包好;
3、将包好馅的饺子从两边向中间挤压;
4、直至成饺子形。
十字饺的包法
1、取一饺子皮,内放20克的肉馅;
2、将饺子皮的两角向中间折拢;
3、折成十字形后捏紧;
4、再将边缘的面皮捏成波浪形即可。
波浪饺的包法
1、取一饺子皮,内放20克的肉馅;
2、将面皮对折;
3、再将面皮的边缘包起,捏成饺子形;
4、再将饺子的边缘扭成螺旋形即可。
四眼饺的包法
1、取一面皮,内放20克馅料;
2、将面皮从四个角向中间收拢;
3、先将其捏成四角形;
4、再将面皮的边缘包起,捏成四眼形即可。
金鱼饺的`包法
1、取20克馅放于面皮之上;
2、将面皮从三个角向中间收拢;
3、包成三角形状;
4、再捏成金鱼形即可。
元宝饺的包法
1、取一饺子皮,内放20克的肉馅;
2、再将面皮对折包好;
3、用手指捏住饺子边缘;
4、从饺子中间对扭成元宝形。
如何煮饺子不破皮
1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。
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