年糕的3种做法
1.脆炸吉列马蹄糕
原料:马蹄糕适量、面包糠 适量、鸡蛋1只、生粉适量
制作方法:先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆,再贴上面包糠,滚油约170度火,炸至金黄便可上碟。
2.年糕糖水的.做法
原料:双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g
做法:先将双色年糕切成正方形状,大小随意;水、姜片煲滚;放入年糕同煮约五分钟便可。
3.粤港风味年糕的做法
原料:各式年糕适量、食用油适量
做法:
1、煎-将各式年糕切成片状,大小随意。放少量油,将年糕煎至金黄即可。
2、蒸-将各式年糕切成片状,蒸透即可。
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