桃的营养价值
导语:桃,蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长而细的尖端,边缘有细齿,暗绿色有光泽,叶基具有蜜腺;树皮暗灰色,随年龄增长出现裂缝;花单生,从淡至深粉红或红色,有时为白色,有短柄,直径4厘米,早春开花;近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含白色种子。
桃的营养价值
研究认为,桃是一种营养价值非常高的水果,每100克桃中含有蛋白质0.8克、脂肪0.1克、粗纤维4.1克、糖类7克、灰分0.5克、磷20毫克、钙8毫克、铁1.0毫克、胡硫胺素0.01毫克、萝卜素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克,还含有多种挥发油和有机酸。
桃中的含铁比较量较高,在水果中几乎占居首位。所以吃桃能够防治贫血。桃中还富含果胶,经常食用的话可可以预防便秘。中医认为,桃子性温和,能够够活血、润肠、养肝、生津、通经络。常吃桃子可以强身补气溢血健体,延年益寿。
桃的功效
桃又名桃子、桃实等。桃肉中含有大量的果糖、有机酸、葡萄糖、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、钾、镁、粗纤维等多种成分。医学研究发现,桃中所含有的较高糖分,有改善皮肤弹性,使皮肤红润等多种作用。对于瘦弱者,常吃桃子可以强壮身体,丰肌美肤的作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者,可用几个鲜桃,同大米煮粥食用。常其服用具有丰肌悦色的作用。
人们常说鲜桃养人,这与桃的营养价值是分不开的,这主要是因为桃性味平生,营养价值比较高。桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外,它的含铁量是苹果和梨的4-6倍。吃桃有补益气血、养阴生津的作用。可以用于大病之后,面黄肌瘦,气血亏虚,心悸气短者。
桃的含铁量比较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物之一。桃含钾多,含钠却少,因此桃适合水肿病人食用。桃仁还有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁的提取物具有抗凝血的作用,并且能够有效抑制咳嗽中枢而止咳。同时还能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
桃的营养价值高,它的食用方法也不少哦。桃可以鲜食,但是由于不易保存,也可以加工制做成罐头、桃果脯、桃干、桃酱、果酒、果汁等。桃虽然好吃,营养价值高,但是不可多食。著名医学家李时珍曾说过:“生桃多食,令人膨胀及生疮疖,有损无益。”
常言说的“桃养人”它是指食桃要适量的食用。鲜桃不宜贮藏,因此大家在购买的.时候要注意,选择颜色好的,看着新鲜的桃购买。而且多吃桃子容易上火,凡是内热偏盛、容易生疮疖的人不宜多吃桃。但是,吃果脯就没有这个弊端了。还有胃肠功能不良者及老人、小孩不宜多吃桃,糖尿病人应慎食桃。
桃的食用禁忌
1.未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。
2.即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火。
3.烂桃切不可食用。
4.糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。
5.平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。
结语:有关桃的营养价值还有功效,这里就介绍这么多。相信大家看完之后已经对桃有深入的了解了。平时吃桃子的次数还是挺多的,虽然只有桃子成熟的季节,会吃到。但是足够让我们吃到腻,非常满足。但还要提醒大家每次吃时要适量而食!
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