韩式调味炸鸡的制作方法
喜欢吃韩式炸鸡的你,是不是觉得每一次出去吃很麻烦呢?下面是小编为大家搜集整理出来的.有关于韩式调味炸鸡的制作方法,希望可以帮助到大家!
用料
鸡腿 | 1个 |
鸡翅 | 6个 |
鸡翅根 | 6个 |
鸡肉腌料腌料腌料 | 腌料 |
洋葱 | 1/4个 |
黑胡椒酱 | 2勺 |
盐 | 少许 |
鸡蛋黄 | 1个 |
大蒜 | 3瓣 |
裹面裹面裹面 | |
淀粉 | 120g |
高筋粉 | 90g |
调味酱调味酱 | 调味酱 |
韩国辣椒酱 | 1.5勺 |
番茄酱 | 3大勺 |
白醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
水 | 2勺 |
大蒜 | 4瓣 |
韩式调味炸鸡零失误的做法
第一步 腌制鸡腿需要的材料
手一抖把 所有材料合集照片给删掉了
我用了一个鸡腿 剁成4块
六个鸡翅
六个鸡翅根
把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分
这样才干噢
放进一个盆里,
三瓣蒜 切片
加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加
加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄
1/4洋葱切小细丝
加一勺盐
抓匀 抓匀
放冰箱腌制30分钟以上
这里准备裹面材料
淀粉和高筋面粉的比例是4:3
如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的
吧鸡肉充分裹上面
把油烧热
裹好面粉的鸡腿立刻下锅
炸10分钟捞出 控油
为了让外皮更脆
再回锅炸5分钟
出锅后 控油
用厨房纸巾吸油
这里开始做韩式炸鸡的调味酱
4瓣大蒜切碎
锅中倒少许香油 !!看好是香油 不是炒菜的豆油
油热后 放入蒜末
放入:
3大勺番茄酱
1.5勺韩式辣椒酱 (如果能吃辣可以放两勺)
1大勺白醋
1大勺白糖
2大勺水
搅匀就可以啦
放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱
出锅啦 撒上白芝麻
做了一半调味的 做了一半原味的。
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